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标签:炒土豆

炒土豆需要焯水吗?(炒土豆丝之前要用水泡吗)

炒土豆片是不需要焯水的,土豆里面的淀粉含量丰富,焯水会导致其发粘,后续炒制的时候也容易出现糊锅的情况。一般来说,在炒之前将土豆片清洗干净,然后再放到清水里面炒制就可以了,也不容易出现糊锅的情况,这样炒……