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自制曲奇怎样才能松软?(自制曲奇饼干的简单做法窍门)

生活常识 ledu8 2个月前 (04-24) 19次浏览 0个评论

想要做出松软的曲奇,要用低筋面粉制作,制作的过程也是十分简单的,将材料准备好后,把黄油先打发,然后放入糖粉一起搅拌打发,在加入低筋面粉搅拌均匀,最后装入裱花袋里面做出曲奇的形状就可以放入烤箱了。

自制曲奇怎样才能松软?(自制曲奇饼干的简单做法窍门)

做松软曲奇准备的材料有低筋面粉150克,黄油120克,糖粉50克,鸡蛋一个,还有果仁和葡萄干都可以按自己的喜好准备,如果喜欢吃巧克力味的也可以准备一些可可粉。

首先将黄油隔着热水让它融化,将黄油打发到很顺滑发白的状态后加入糖粉,继续打发,等到糖粉和黄油充分混合后,可以将鸡蛋液分两次或者三次加入,打发到粘稠后可以加入过筛的面粉,搅拌均匀后就能放入裱花袋了。

用裱花袋在烤盘上挤出图案,根据自己的口味放入葡萄干或者果仁装饰,最后放入烤箱,用180度的温度烘烤,时间大约20分钟,发现饼干焦黄就可以取出来了。

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